Koji
El condimento más usado en Japón
Qué es Kikoji?
Kikoji es un condimento muy versatil hecho a base de Koji con esporas importadas de Japon y cultivado en México. Con un porcentaje mínimo de sal.
El cual puede ser un sustituto de sal para cualquier alimento.
Por su alto poder enzimatico ablanda las carnes y potencializa sabores. Se puede usar en verduras, ensaladas y sopas.
